粗饲料经过微生物发酵而制成的饲料为发酵饲料,粗饲料中富含纤维素,半纤维素,微生物饲料添加剂,果胶物质,木质素等粗纤维和蛋白质,但难以被动物直接消化吸收,动物吃了会增加肠道负担,引起肠道疾病,该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸,而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化,达到增强消化吸收利用效果。
饲料既要成本低而且还要对生猪的生长状况还要好。等药品的大量使用,饲料安全(食品安全)问题已成为养猪生产者和消费者关注的焦点。
饲料发酵技术的目的:
1.饲料原料的利用。
抗营养因子及去除,大分子降解,平衡和改善肠道微生物结构,补充益生菌产生肠道微生物所需稀缺食物等。营养调控和有益代谢产物积累、代谢调节作用、合成有机酸,维生素、分泌消化酶或其他有益增强屏障和调节。
2.实现无抗饲料和无抗养殖。通过发酵多种不同的产品,饲料添加剂,酶制剂结合,中药饲料添加剂,实现无抗饲料和无抗养殖。
3.获得功能型饲料产品。发酵获得有特定功能或者目标产物的产品,如酵母培养物,乳酸菌培养物,发酵纤维饲料,发酵中草药饲料等。
4.扩大饲料范围。非常规饲料发酵转化:农副产品加工副产物、淀粉类加工副产物、玉米淀粉加工副产物、土豆淀粉加工副产物、大米糖加工副产物、食品酿造加工副产物等等。
5.发酵可以提高动物产品品质,发酵饲料的应用比例增加,可以明显改善肉蛋奶的风味。
饲料的微生物消化:
1.据统计,动物用于营养消化的能量消耗占其总能量的20%~30。微生物对营养物质的分解与动物消化过程相似,而能量消耗可以低至动物的10%左右。
2.动物饲料以植物性原料为主,植物性原料存在不少抗营养因子,影响动物对营养物质消化吸收,而微生物能有效地将这些物质分解破坏。
3.微生物发酵代谢产物抑制有害微生物,并促进动物肠道健康。
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