中国是世界上应用人参,并早用文字记载人参的国家。
商周时代产生的甲骨文为古老。从《甲骨文合集》中查到刻在甲面的“参”字,图1-1中编号为17600、17601两枚甲片的拓片,载于郭沫若主编、胡厚宣总编辑的《甲骨文合集》第六册2391页(中华书局1979年12月版)。
在近代问世的甲骨文代表作《殷虚书契前编》七卷二十五页第四片(简称.二五.四)上刻有“参”字(图1-2)。此字在徐中舒主编的《汉语大字典》和《汉语古文字字形》两书中均有收载。现代大型汉字工具载的甲骨文上的“参”字,如图1-3所示。
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前已述及,明代我国人参资源已经遭到破坏。至清代,只能使用“辽参”;到乾隆末年,人参的生产与供应已经走向。清朝统治者及其官员们极其高度垄断,不求发展,木材熏蒸公司,摧残人参栽培业,在资源日渐枯竭的情况下,使人参的生产、供应、应用均步入难于挽回的境地。到了嘉庆、道光年间,官办参业已日渐衰落。
清代有代表性的本草学著作《本草纲目拾遗》(赵学敏撰,刊于1765)中,关于人参应用进展情况毫无记载,而在“参叶”项下则指出“今因辽参日贵,医辄以之代参,凡症需参而无力用者,辄市叶以代。故今大行为时,木材熏蒸费用,苏州参行参叶且价至三五换不等。以色不黄瘁,绿翠如生,手持之有清香气者真”。这期间,人参主要供高层统治者和富豪们享用,黎民百姓失去了运用“百草王”防病的能力,于是“参叶”身价大增;堂而皇之代替人参药。
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