近几年,我国食品干燥设备在占有率已达80%以上,其食品干燥设备行业主要以常规性干燥设备为主,基本能够制造各类常规性的食品干燥设备,目前,我国干燥设备行业已经开始进入较成熟的发展阶段,能够比较好地满足各个领域用户的实际需要,而在价格上只有国外相同产品的1/3,这使我国干燥设备在市场竞争中比进口设备具有明显的势;另一方面,由于干燥设备体积较大,大多数还涉及现场安装、调试和服务等工作,因此对国内用户而言,选用国产设备较选用进口设备更方便。
在粮食烘干领域中,木材熏蒸处理,用于水稻、小麦烘干的小型烘干设备(5吨/时以下),预计年需求量将达到千台左右;化工用干燥设备年需求量将达到3000台(套)左右;干燥设备年需求量将达到3000台(套)左右;农林土特产品烘干设备年需求量将达到2000台(套)左右;轻工用烘干设备年需求量将达到2000台(套)左右。为了了解干燥设备的发展情况,我们和中国通用机械干燥设备行业协会联系,据他们透露,今后几年,我国干燥设备需求将在以下若干领域增长明显。
木材干燥设备烘干科学的定义
木材干燥设备干燥(wood drying)也称木材烘干,是指在热能作用下以蒸发或沸腾方式排除木材水分的处理过程。当空气中的水蒸气分压低于该温度下的饱和蒸汽压的时候,水分发生蒸水,而一般湿空气中的水蒸气均为不饱和蒸汽,所以蒸发在任何温度下均可发生。湿原木或湿锯材中含有大量的水分,这些水分从木才表面向周围空气蒸发,木材随时都在烘干干燥之中。当木材在常压下被加热到100℃以上时,就会产生沸腾汽化现象,木材中的水分通过蒸发或沸腾从木材表面排出。工业化木材烘干主要指按照一定的干燥基准有组织有控制的工艺过程,也包括受气候条件制约的大气干燥或烘干。
即将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1~2天,木材熏蒸设备,每天翻动2~3次,木材熏蒸,注意通风。这样晒干大部分的参根水分。
在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干,即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室,控制温度在30~40℃进行烘干,木材熏蒸池,每隔1~20min排一次潮气。直至参根含水量为13%及以下时,便可达到商品生晒参的含水量要求。
但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具,所以可以适当增加晒参的时间以减少生晒参的含水量。注意晒参温度,不要暴晒,如果阳光太大,可用纱布稍作遮挡。晒至人参里外显干硬为度。
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