水果保鲜柜要保证质量

水果保鲜柜 水果保鲜柜要保证水果质量、减少水果损耗的一项系统工程。首先了解清楚什么是水果冷藏链指易腐水果再生产、贮藏、运输、销售、消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下。水果保鲜柜是由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输以及冷冻销售四个方面构成的，
　　包括冰柜冷藏肉类、鱼类的冷却与冻结；果蔬的预冷与各种速冻水果的加工等等。主要涉及冷却与冻结装置。也包括冰柜果蔬的气调贮藏。主要涉及各类水果冷藏冰柜、冷冻冰柜及保鲜冰柜等等。冷冻贮藏：包括水果的冷藏和冻藏。因此，冷藏冰柜运输：包括水果的中、长途运输及短途送货等。主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。运输过程中温度的波动是引起水果质量下降的主要原因之一。水果保鲜柜运输工具必须具有良好的性能，不但要保持规定的低温，更切忌大的温度波动，长距离运输尤其如此。
　　水果保鲜柜由生产厂家、批发商和零售商共同完成。早期，冷冻销售：包括冷冻水果的批发及零售等。冷冻水果的销售主要由零售商的零售车及零售商店承担，近年来，冷藏冰柜城市中超级市场的大量涌现，已使其成为冷冻水果的主要销售渠道。超市中的冷藏陈列柜，兼有冷藏和销售的功能。水果保鲜柜单单“送”这一条，大三元水果超市的门口贴着这样的标语：大三元的水果实行三包：包送、包换、包退。事实上。就受到不少老年人的亲睐，买一大袋水果，有超市的小伙子热情地帮你送回家去，也算是大三元水果保鲜冰柜超市的贴心服务。
　　大一点的水果冰柜超市都表示，送外卖的做法也逐步流行。只要在一两站路以内的地方，都愿意送这个“外卖”现在水果超市都有水果礼篮的包装服务，买礼篮的一般都会挑进口水果，平均一百多元一只吧，生意火的时候，一天就可以卖出100多只。水果保鲜柜水果超市的相关人士赵女士说。而天天伴则表示，即使在一般的日子，每天卖个10来只也没问题。象搭售鲜花、办会员卡、银联卡刷卡消费，另外。也是如今的水果冰柜超市开始启用的新花样。象天天伴，5块钱就可办张会员卡，以后买水果就可享受95折的优惠。水果保鲜柜刷卡、卖鲜花、办会员卡，服务越来越周到这是市场竞争的需要，水果质量保证的前提下，服务够实在老百姓才会真心接受你天天伴水果超市的老板叶维军说。
水果保鲜柜 http://www.whqmlg.com