夜场啤酒

径高比直径与高度之比，即径高比，应依据圆柱锥形罐的容量、理想状态下的有效冷却面积来断定，通常以1: 3～1:5为宜。锥角和锥高锥角通常以60度～85度为宜，以有利于酵母的沉降和排出。锥高没有严厉约束，以占总高度的1／3～1／4为宜。冷却方法 因为微型啤酒锥形发酵罐容量较小，通常能够在罐体外壁焊接冷却盘带，用间接冷却法冷却，冷却剂选用乙二醇溶液或酒精溶液等。依据罐身高度，圆柱体有些分为2～3段冷却，圆锥体有些分1段冷却即可。罐的保温尽管微型啤酒的锥形发酵罐多装置于室内，也应做好保温工作，以下降生产中的耗能量。通常能够选用聚氨酯、聚苯乙烯泡沫塑料等保温材料，厚度为200mm左右。罐的容量 罐的容量应与糖化才能相配合，以12～15h内满罐为宜。罐的耐压 圆柱锥形罐是密闭罐，要能接受0.2～0.3MPa的压力。一般而言，发酵罐的封头和锥底有些接受压力要大一些，柱体的下部较柱体的上部接受压力要大一些。因而，在设计圆柱锥形罐时，需求依据工作压力的需求，设置安全阀。
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