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方法1:棒动刀不动:用左手握住刀具,刃口向右,刀的平面与视平线约成20度夹角,右手握紧磨刀棒,先把棒的根部放到刀刃上并成约10度的角度,右手把棒往前送,然后把刀翻转磨刃口的另一边,来回重复直至刀口锋利。
方法2: 刀动棒不动:左手握紧磨刀棒,右手握紧刀具刃口向左边,与棒成8度-10度夹角并放在磨刀棒面上,刀往磨刀棒尾方向用力推。然后把刀反转刃口放在棒的末端并向外,来回拉,这样来回重复直至刃口锋利。
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