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想要做出来的奶茶口感一流 首先是基本原料的问题,也就是说奶茶,奶茶二字,"奶"和"茶二是配比比例一个是选材。台湾其实是做冷饮,知道奶茶其实应该是牛奶和茶水加上适量的糖混合而成的一种饮品。而在北方则更多的做为热饮,实际上现在外面卖的奶茶都是用奶精,也就是学名"植脂末"东西,植物油脂经化学氢化反应提炼进去的一种风味类似于奶粉的东西,而奶精又可以按照它脂肪含量来区分它质量,一般脂肪含量越高的奶精,风味就越接近于奶粉,一般味道越接近越奶粉的奶精质量就越好。